焼き立てスコーンや素材にこだわったケーキ 、美味しいコーヒーをいれてお待ちしており ます 。 京都市左京区田中東高原町3-5 アトリエRay2F open8 :00からclose18:00(L.o17:00) 水曜日定休


by miffy-x-waka
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8月のお知らせ

 8月定休日のお知らせ

13日〜19日まで夏季休業とさせていただきます。

ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。


なお、明日8月1日〜9月13日まで営業時間を延長します🍀

月火金土日 9時から19時半まで(L.o.19:00)
木曜日のみ 12時から19時半まで(L.o.19:00)

都合により通常の18時までの営業となる日もございますが基本的にはこの期間は19時半までの営業となります!

ちょっと仕事終わりにゆっくりして帰りたいなぁ。という方や、軽くごはん食べたいなぁという方、デザート食べてまったりしたいなぁ。という方に使っていただけると嬉しいです🍀

ちなみに夜メニューはオープン当初人気のあったタコライスを再開(限定3食)。
デザートメニュー、ドリンクメニュー、トーストメニュー全般を頼んでいただける予定です。

そろそろmie pumpのコーヒーで作ったコーヒーゼリーパフェも始めます。

wakkaの夜の静けさもまた心地いいので、ぜひゆっくりしにいらしてくださいね🍀





余談ですが。

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これは黒胡椒とチーズの米粉サブレ。



ほろほろとほどけていって、あ、ビール欲しい!もしくはビール飲めへん人は牛乳ちょうだい!ってなる様なクッキー。


このクッキーは母の好物で、お店に来るたび買って帰ってくれます。


ちなみに母は米粉のスノーボールも好きで、
よく誰々にプレゼントするわ〜🍀と言ってちょっとしたラッピングをして買って帰るのですが、、、

大抵鞄の中で潰してしまったり、お尻で踏んでしまったりして、結局自分で食べてはります。。。笑



お母さんは天性の天然さんやね。🍀 




そんな投稿を仕掛けたらお母さんからの電話が鳴った...!笑



母からの電話は話が長いので、一人袋詰め中の暇つぶしにもってこい。



さてさて、袋詰めしていきましょ。🍀













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# by miffy-x-waka | 2016-07-31 21:52


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私、同じ服を何着も買う癖がありまして、先日お店の制服用に…(ま、普段も着れるか。)と、インド生地のチュニック?みたいなんを買いました。


2日目も同じのを着てたので、旦那さんに「あなたその服えらい気に入ってるねぇ」と言われて、恐る恐る「うん、実は気に入って二枚目かっちゃった!」と、、


でも、実は実は、三枚買ってるんです。

なんなら色違いの紺色をもう一枚。

洗濯したらばれるのにね。


旦那さんでいうスーツ的なもんやし、いいやん!これが私のスーツやし!
なんなら普段も着てしまって、昨日なんか鴨川沿いを自転車で走ってさっそく泥だらけになって後悔してるし。笑

旦那さん、嘘ついてごめんなさい。

そんなこんなで明日は百万遍さんの手づくり市。
優しい旦那さんは多分朝4時半くらいから搬入のお手伝いをしてくださいます。
そして私の母も朝から自転車飛ばして来てくれる。

みんなに支えられてるんや。

そのお返しが出来るように、明日は一生懸命頑張ろう!


百万遍さんの手作り市は朝の8時からやってます!

場所とり上手いこと取れたらいいなぁ。
みなさん明日は百万遍でおまちしておりますー!✨ 















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# by miffy-x-waka | 2016-07-14 07:49

残しておきたいこと。

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まだお店もない時に、藤森神社の手づくり市に2年ほど出店でお世話になりました。

当時はカフェやコーヒー屋さんを掛け持ちしながら休みの日はお菓子づくりに励んでいました。

藤森神社の手づくり市は月に一度。

毎月その出店を楽しみにしてくださるご近所の方がいらして、いつも焼き菓子をたくさん買ってくださいました。

藤森神社の温かい空間と、お客様との距離感がとても心地よくて、私はいつも藤森神社の出店を心待ちにしていました。

地道に地道にやってきて、お菓子の種類もあの時にくらべて増えてきました。スコーンも改良改良の繰り返しでようやく今あるスコーンに落ち着きつつあります。

今日、藤森神社の手づくり市に毎月のように来てくださっていたお客様が、初めてお店に来てくださいました。

初めてお店で食べていただくスコーン。
ちょっぴり緊張しました☺️。 
美味しくなったの気づいてくれたかな?

いつもスコーンは朝一で焼いて、
注文が入るたびに焼き直しています。

いたって普通の家庭用のトースターで焼き直すのですが、スコーンの水分加減によって毎回焼き直す時間がかわります。

だから目がはなせない。

スコーンの様子をみるのにいつも必死です。美味しく食べて頂きたいから。

今日は特別にプラスで愛情を注いだ気がします。

1年半ぶりのスコーン、美味しく食べて頂けたかなぁ。

何かやっぱり、愛ってすごく大切やと思います。
美味しさに、あと何がプラスできるかってその人の愛情がこもっているか。気持ちを込めて楽しく作れているかです。

この間、実家が長野にある友人のお母さんに頼んで、お店で使う苺を送ってもらいました。
そこにお母さんの作られたお野菜もたくさん届いたのですが、ほんとに美味しい。感動するくらいに。

トマトは甘くてみずみずしく、きゅうりはトゲトゲがちゃんとあってパリッとしてる。

このお野菜たちはきっと愛情いっぱい注がれて作られたのでしょう。
私がスコーンを焼くように、毎日毎日、お母さんの目で見て、その季節によって、雨の量によって、毎回少しずつ変えながら。
美味しく育つように、一生懸命育てられたのでしょう。

その愛情っていうのは、やっぱりちゃんとお野菜たちに届いているのです。

なんかこの気持ちを残さずにはいられませんでした。

もっともっと楽しく、これからもそんな気持ちが伝わるお菓子づくりをしていきたいなぁと思います。
















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# by miffy-x-waka | 2016-07-03 00:27

♡father's day♡



6/19は世の中のお父さんが待ちに待った父の日。


もう恥ずかしいしええやん〜。
母の日はちゃんとしたけど、お父さんには悩んでみたけど結局何もしなかった!なんてこと、よくお聞きしますよ!


でも以外とお父さん、期待してるものです。

私は高校生の頃から父親には色々とプレゼントを渡してきました。

お仕事用の鞄やったり、お洋服やったり、大好きなお好み焼きを食べに行ったり…。

そこにお手紙も添えて。

父の日は普段言えないことが言える、絶好のチャンス!


最近は離れて暮らし始めたので、会う機会が少なくなってきて、父親と2人きりだとちょっとこっぱずかしい時もあります。

でも一年に一度の父の日!

しっかりと「ありがとう」を伝えたい‼︎


最近は私自身が、お菓子を作ることもあって、
ありがとうの気持ちはデコレーションケーキで伝えることが多くなりました。


去年も、一昨年も、生クリームのデコレーションケーキ。


ですが、父親が歳をとるにつれ少しずつ甘いものを欲さなくなってきていたので、
今年は何にしようか〜〜?ってじっくり考えていました。



父はね、お好み焼きと、フルーツが大好きです。

中でもマンゴーなんかは大好物!

だから、父の日に間に合うようにー!ってずっと試作し続けたんです。


マンゴーバターサンド。

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サクサクのクッキーに、ブランデーに漬け込んだドライマンゴーとマンゴーバタークリーム。


夏らしくてすごく美味しく出来上がりました。



これなら父も喜んでくれるはず!!

今年の父の日は、お家でお好み焼きパーティーと、食後にマンゴーバターサンドと、そしてお手紙も添えて…
感謝の気持ちを伝えたいなと思います☺️🍀




せっかく美味しくできたので、マンゴーバターサンドは夏限定で店頭販売もしております!


そして、大人気のレーズンサンドと合わせて父の日ギフトにしちゃおう企画!

きっとお酒好きのお父さまにも喜んでいただけると思います☺️🍀

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内容はマンゴーバターサンドとレーズンサンドの入ったギフトになります。

<6個入り> 1.710円
<8個入り> 2.230円
<10個入り> 2.750円


※中身は基本的にマンゴー、レーズン半々になりますがご希望があれば変更も可能です。


当日のご用意もございますが、あらかじめお電話でご予約していただくとスムーズにお渡しできるかと思います。075-702-6699

冷凍便で発送も承ります。
その場合はcafewakka@gmail.comまで一度ご連絡をお願いいたします。



今まで父の日はなんとなくやり過ごしてしまった方も、
プレゼントに悩まれている方も、
もちろん父の日関係なく、ちょっとした手土産にも。

ぜひバターサンドギフトをご利用下さいね☺️🍀






















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# by miffy-x-waka | 2016-06-09 23:21 | お店の紹介


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本日から「夏限定!マンゴーバターサンド」が始まります!

スコーンに続いてじわじわと人気が出てきたのが
「レーズンサンド」

まろやかなバタークリーム、ラム酒にしっかり漬け込んだレーズンをたっぷりサンドした大人味。



マンゴーバターサンドはお口の中に入れるとマンゴーの香りがふわっと漂う、上品なお味。

あえてお酒に漬け込みすぎず、レーズンサンドとは違った印象に作っています。

夏限定ですよ〜🍹
ぜひ期間限定のマンゴーバターサンドをお楽しみ下さい♪

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お久しぶりの投稿になりましたが、毎日の様子はInstagramとFacebookにたくさんアップしておりますので、ぜひそちらもご覧ください☺️♪




















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# by miffy-x-waka | 2016-06-04 10:12
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本日は京都五条 のきさき市に出店の為、お店はお休みとなります。


焼き菓子をたくさんご用意しておりますので、ぜひ近くまでお越しの際はお立ち寄り下さい!


出店場所ですが、堀川五条入ってすぐの 3番のブースがcafe wakkaになっております!

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スコーン、グラノーラ、クッキーなど、
全 20種類をお持ちしますよー🍀  

・milkスコーン
・コーンミールスコーン
・ココナッツオイルスコーン
・sesameスコーン
・スパイス風味のグラノーラ
・チョコレートグラノーラ
・きなことホワイトチョコのグラノーラ
・ブルーチーズのサブレ
・米粉のスノーボール
・カカオボール
・チーズと黒胡椒の米粉サブレ
・抹茶マーブルクッキー
・クランベリー&カシューナッツのクッキー
・シナモンクッキー
・全粒粉のクッキー
・うさクッキー
・アールグレイと岩塩のサブレ
・クミンのクッキー
・フランボワーズジャムクッキー
・コーンミールサブレ

以上20種類です!


母の日にちょっとしたプレゼントを渡したい方✨
お気軽にお声が下さいね☺️
可愛くラッピングもいたします☺️🍀


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本日も場所は違いますが、五条のきさき市にて、お待ちしております☺️🍀













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# by miffy-x-waka | 2016-05-05 08:41

つむじ風食堂の夜

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本も、映画も、人と人も、すべては出会うべきタイミングで出会えるんですね。

カーテンの影、こんな影、冬にはなかったはずなのに。

風が入ってきて、カーテンが揺れて、心地いい。

私はお返しにスコーンの香りをお届しましょう☺️☁️


本日もスコーンたくさんご用意しました。

皆様のご来店心よりお待ちしております。



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# by miffy-x-waka | 2016-04-15 09:24
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4/28(木)12時〜6時
4/29(金) 9時〜6時
4/30(土) 9時〜6時
5/1 (日) 9時〜6時
5/2 (月) 9時〜6時
5/3 (火) 9時〜6時
5/4 (水) 9時〜6時
5/5 (木) 五条 のきさき市 出店の為お休み  

*ラストオーダーは5時です。

毎週水曜日はお休みですが、ゴールデンウィークのみ!水曜日も営業致します!

私水曜日がお休みでずっと行けなかった〜〜!そんな方にゆっくりしに来ていただけると嬉しいです☺️🍀ゴールデンウィークにむけて、たくさんの焼き菓子やスコーンをご用意いたしますね!

そして次の日5日は毎年恒例! 
五条通りで行われる「のきさき市」に出店のため、お店はお休みとなります。

こちらも焼き菓子たくさんお持ちします!
なお、明日は木曜日の為営業は12時〜となります。



よろしくお願い致します。


















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# by miffy-x-waka | 2016-04-13 16:16
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wakkaの人気クッキーがぎゅっと詰まった食べ応え、
そして満足度◎なギフトを
《5セット限定》で販売いたします!

<ギフト内容>

・スパイス風味のグラノーラ
・チョコレートグラノーラ
・ほろ苦抹茶のマーブルクッキー
・カカオボール
・米粉のスノーボール
・クミンのクッキー
・黒胡椒とチーズの米粉サブレ
・つきみちゃんのサブレ
・コーンミールのクッキー
・ブルーチーズのサブレ
・フランボワーズジャムクッキー
・コロコロチョコサンドクッキー
・うさクッキー

以上 全13種類!
2,950円です。


1度wakkaのクッキー色々試してみたかったんだ〜。という方や、そうそう、今度近所の方とお茶するのにちょうどお菓子を探してて!とか、新社会人になったご褒美に!など…
ぜひこの機会にご利用下さいね!

お日持ちは4月30日までとなっております。
今日はどれを食べようかなぁ♪なんて悩むもよし。みんなでワイワイ食べるもよし。
皆さんのお茶タイムをほっこり彩れたらな☺️と思います。

ご予約はwakkaの通販サイト
http://omusubi.club/

↑こちらからご予約していただけます‼︎

商品ページの「wakkaギフト」から

・店頭受け渡し
・宅配便

どちらかをお選びになって、カートにお進み下さい。

5セット限定なくなり次第終了となります。













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# by miffy-x-waka | 2016-04-03 00:36

4月からの営業時間が

朝9時〜夕方6時(ラストオーダー5時)

木曜日のみ お昼12時〜夕方6時(ラストオーダー5時)

に変更になります。


定休日は変わらず水曜日です。



モーニングの時間は
9時〜11時
軽食とカフェは
9時〜18時

となります。



ご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願い致します。


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# by miffy-x-waka | 2016-03-21 21:20