焼き立てスコーンや素材にこだわったケーキ 、美味しいコーヒーをいれてお待ちしており ます 。 京都市左京区田中東高原町3-5 アトリエRay2F open8 :00からclose18:00(L.o17:00) 水曜日定休


by miffy-x-waka
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

明日のケーキ。


今日は雨がふったからか、お客様も少なくて朝から色々仕込みました。


明日のケーキは前回好評頂いた
「かぼちゃのモンブランタルト」



b0303704_18145249.jpg


さっくりタルトにしっとりダマンド
甘さをおさえた生クリームに
炊いたかぼちゃのペーストを絞ってます。

スパイスなど入れたいところですが、あえてほっくりとしたかぼちゃの味を感じて欲しいのでシンプルに。ラム酒は香る程度。



あとは普段
「よし!やるぞっ!」って意気込まないとつくれない工程多めのレーズンサンドを作りました。

b0303704_18203261.jpg

これはレーズンサンドにはさむクリーム。

こちらはしっかりラム酒を効かせた有機レーズンにホワイトチョコと発酵バターのクリーム。
生クリームをちょっと。なめらかでクリーミーな中に、しっかりラムレーズンがきいてます。

定番メニューなのでいつでもお召し上がりいただけます。要冷蔵ですがお持ち帰りもできますよ。

b0303704_19300340.jpg


そして、

こちらもひそかにメニューにあるのですが
あまり注文されないフルーツケーキ。


b0303704_19375058.jpg

ラム酒に浸したレーズン、クランベリー、胡桃をふんだんに使ったとても大きくて食べ応えのあるケーキです。

コーヒーによくあいますよ。

こちらも定番メニューです。
店内でもご注文いただけますし、お持ち帰りもできます。

あらかじめご予約いただければ一本でも販売しておりますよ。





明日は雨だそうな…



でも、かぼちゃのモンブランタルトも頑張って作ったし‼︎


スコーンも美味しくできてるはず!



ラムレーズンサンドもあるし、フルーツケーキもありますよ。


明日もお待ちしておりますね☺️🍀












[PR]
by miffy-x-waka | 2015-11-13 18:12