焼き立てスコーンや素材にこだわったケーキ 、美味しいコーヒーをいれてお待ちしており ます 。 京都市左京区田中東高原町3-5 アトリエRay2F open8 :00からclose18:00(L.o17:00) 水曜日定休


by miffy-x-waka
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カテゴリ:お菓子作り( 71 )

朝メニュー(*^^*)

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甘みを黒糖でつけた、チョコチップスコーン(*^^*)





焼きたてを少し覚まし、朝ご飯に…(*^^*)♪








いつも焼いたら焼いた分だけ食べてしまうので…^^;


レシピの半量で作りました!




そうか!これなら食べすぎない!









毎日お菓子作り、






毎日お菓子を試食してしまう分、






しっかりお野菜もとらなくては…(*^_^*)☆

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by miffy-x-waka | 2014-05-04 07:58 | お菓子作り

丸くなぁれ(^^)

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お菓子作りのコツ。










スノーボールをを丸めるときは、








一緒に

愛も
丸め込むこと^_^!



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一個一個、手作業でまるめるのは時間がかかるけど、




それでも、

お客さんの喜んだ顔で、
何十倍も帰ってくるから、












.....だからお菓子作りは やめられないのです(*^_^*)




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by miffy-x-waka | 2014-05-03 09:27 | お菓子作り

焼き続けた週末。

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オートミールクッキー(*^^*)

にんじんクッキー(*^^*)





試作試作の毎日です(*^^*)♪











たまにはパンなんかも焼いてみたり…(*^^*)



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手作り、焼きたてのパン!



幸せです(*^^*)♡





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今日はお仕事終わりになんとなく、母親に電話して
久しぶりに実家へ晩御飯を食べに行きました(*^^*)





お母さんのカレー、美味しかった(*^^*)





お母さんと久しぶりに恋愛話したり、
お父さんに手づくり市の話したり、





話したらとまらへんから長居してしまったな〜(*^^*)







カレー食べて、元気いっぱい(*^^*)!



そんな私は、帰ってからまた
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ビスケットを焼いてしまうのでした…(*^^*)
























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by miffy-x-waka | 2014-04-28 00:25 | お菓子作り
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キャロットケーキ(*^^*)

上にのっているのは、ソフトクリームではなく、

チーズクリームです(*^^*)☆






久しぶりに絞り袋を引っ張りだして…





今回のキャロットケーキはお友達にお渡しする分(*^^*)





イメージは、子供が喜んでくれそうなマフィン(*^^*)





子供たちが喜んでくれている顔を想像しながら…♪







素敵なひと時になりますように…♪
















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by miffy-x-waka | 2014-04-25 22:42 | お菓子作り

キャロットケーキ(*^^*)

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カップにしました(*^^*)



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チーズクリームをぬって、トッピング(*^^*)



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やはりお休みでもケーキを焼いてしまうのです…(*^^*)




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by miffy-x-waka | 2014-04-23 12:41 | お菓子作り

wakkaのキャロットケーキ

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ずっと作りたかったキャロットケーキ(*^^*)





うさぎも大好きな人参を使ったケーキ。





本当はチーズクリームをぬって頂くのですが、

実はこのままでもすっごーくおいしいのです(*^^*)




すりおろした人参、
レーズン、くるみ、スパイスが入ったケーキなので
身体にも嬉しい(*^^*)




バターを使わず、白ごま油を使うことで、
しっとりした仕上がりになっています。




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手作り市にお出しするときは、チーズクリームはなしで、
シンプルな状態でお出しします。







もう少し試作して、
美味しい〜キャロットケーキ、
頑張って作ります(*^^*)







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by miffy-x-waka | 2014-04-21 13:22 | お菓子作り

京マフィン

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宇治抹茶を使用したマフィンに、
隠し味に白ごま、

中からはホクホク餡子が見え隠れ(*^^*)




藤森神社の手づくり市から帰ってきて、
すぐに試作…(*^^*)




疲れて帰ってきたはずなのに、
お菓子のこととなるとアグレッシブです!笑







来月はもっと美味しくなった京マフィンをお届けします!



お楽しみにしていて下さい(*^^*)


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by miffy-x-waka | 2014-04-21 00:36 | お菓子作り

ビスコッティ(*^^*)


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最近、ビスコッティ作りに挑戦しています。





ガリガリ、歯ごたえのある物というよりは


ザクザク、食べやすい食感になっております。





これは抹茶にクランベリーとくるみを混ぜ込んだもの。





お気に入りは全粒粉とクランベリーとくるみのビスコッティ(*^^*)


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たくさんやいても、ついついとまらなくなって、
あっという間になくなってしまうビスコッティ!





最近のお気に入りです(*^^*)!






手作り市でもお出ししたいなぁと思っとおります!





今回の手作り市は楽しんでいただけるように、種類を豊富にしたいなぁ(*^^*)と
考えております(*^^*)








今月の藤森手作り市は20日です(*^^*)





またお菓子の種類は後日アップいたします。








楽しみだなー(*^^*)











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by miffy-x-waka | 2014-04-16 22:19 | お菓子作り

お菓子作り。

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先日、東京の叔母さまに頂いた高価なチョコレートで、
チョコレートケーキを焼きました。




最近お気に入りのお菓子屋さんがあります。

そちらの焼き菓子をヒントに、

クリームチーズとチョコレートチップをのせて。





チョコレートの黒と、チーズの白とのコントラストがとても可愛いです(*^^*)







しっとり、濃厚なチョコレートケーキが焼き上がりました(*^^*)






大好きなお菓子作り。






今日のお休みは、絶対ゆっくりするねん〜!って思っていても、

何かふとした瞬間に、


ケーキ焼きたい!
衝動にかられます。





たとえそれが夜中の12時であっても…(*^^*)








ほんまに大好きだなぁー。
って思います。







先日出店した手作り市で、マフィンを買ってくださったお客様に、言われた一言。



「アメリカのお菓子は作らないんですか?」と(*^^*)




アメリカのマフィンって、大きくってクランブルとかが山盛りのっていて、

ザクっとした食感!みたいな感じでしょうか?




とくにおすすめのマフィンが、ポピーシードを使ったマフィンだそうです。







その一言をきっかけに、アメリカのお菓子にすごく興味を持ち出しています。






本場のアメリカのママンが作った大きなクッキーやマフィン、アップルパイ…(*^^*)


食べてみたいなぁ…(*^^*)









夢は広がるばかりです…(*^^*)

















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by miffy-x-waka | 2014-04-16 21:52 | お菓子作り
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新商品の試作です…(*^^*)





今月末にお任せのご注文を頂いておりまして、

色々と楽しんで頂けて、
日持ちもある程度する
クッキーにしようかなぁ…
(*^^*)





開けたときに

わぁ〜(o^^o)っと、
ワクワクする様な詰め合わせに

出来たらいいなぁ〜(o^^o)と、
考えております。







コーヒーくるみボールは
バター、卵を一切使っていない焼き菓子です。





最近は、お菓子にしても、
なるべく体に優しいものを。

という方が多い志向にあるのと、


お子様が
卵、小麦粉アレルギーを持っていらしたり、



材料にも、ある程度、
こだわらなければいけない時代になっています。







私もお菓子作りをする上で、
もちろん!美味しいお菓子を作るのが大前提ではありますが、



そういった体に優しい素材も取り入れながら、

また新たな美味しいお菓子を
誕生させられたらなぁ(*^^*)
と、思います。









コーヒーくるみボール、
もう少しで完成かな(*^^*)♪





wakkaの定番商品に
なりそうな予感.....♪です(*^^*)









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by miffy-x-waka | 2014-03-20 02:17 | お菓子作り